หมวดหมู่: อาหารทำง่าย

ยำกุ้งผักบุ้งลวก 

ยำกุ้งผักบุ้งลวก พบกับเมนูยำรสแซ่บง่ายๆ กับยำกุ้งผักบุ้งลวก ผักบุ้งไทยต้นอวบน้ำ ลวกพอสุกกรอบ จัดใส่จานพร้อมกับกุ้ง สีส้มตัวโต๊โต แล้วราดด้วยน้ำยำ

รสเด็ดลงไป แค่นี้ก็อร่อยล้ำเลิศจนหยุดไม่อยู่แล้วล่ะจ๊ะ

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังลวกสุก 5 ตัว
เนื้อหมูไม่ติดมันสับหยาบรวนสุก 50 กรัม
ผักบุ้งไทยสีเขียวอ่อนลวกสุก 100 กรัม
มะเขือเทศราชินี 4 ลูก
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสีแดงโขลกหยาบ 3 เม็ด
ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. ผสมน้ำมะนาว น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี น้ำปลา คนให้ละลาย ใส่พริกขี้หนู เตรียมไว้
2. จัดผักบุ้งไทยใส่ภาชนะ วางกุ้งลวกและเนื้อหมูรวนสุก
3. เพิ่มสีสันด้วยมะเขือเทศราชินี เวลารับประทานราดน้ำยำในข้อที่ 1 จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องหุงสุก

ขอบคุณที่มา : sanook

 …

ร้านอาหาร ฮงแด 2019 สายกินต้องห้ามพลาด

ร้านอาหาร ฮงแด ใครเตรียมตัวไป ทัวร์เกาหลี หนึ่งในย่านช้อปปิ้งยอดฮิตในกรุงโซลที่ไม่มาไม่ได้ก็คือ ฮงแด เป็นทั้งแหล่งรวมวัยรุ่น และร้านค้าแบรนด์ดัง ครบครันทั้งเสื้อผ้า

กระเป๋า รองเท้า เครื่องสำอาง ของกระจุกกระจิกน่ารัก ที่สำคัญยังเป็นแหล่งรวมร้านอาหารมากมายที่ไม่ควรพลาด! และวันนี้ มัชรูมทราเวล ก็คัด

พิกัดเด็ดร้านอาหาร ฮงแด 2019 มาอัพเดตให้สายกินได้ตามรอยกันด้วย จะมีร้านไหนบ้างตามไปดูกันเลย!

แซมาอึล ชิกตัง

เริ่มด้วยร้านแรก แซมาอึล ชิกตัง ร้านดังที่ได้รับการแนะนำว่าอร่อยเด็ดมาอย่างยาวนาน เป็นร้านหมูย่าง 24 ชม. หิวเมื่อไหร่ก็แวะมาได้เลย ร้านนี้เปรียบเสมือน

แลนด์มาร์กของฮงแด นอกจากความดีงามของ หมูหมักซอส แล้ว ยังมี แกงกิมจิ 7 นาที เมนูเด็ดของร้านที่ใครๆ ต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า เด็ดมากกก!

ร้านนี้คนไทยไปกินกันเยอะ เวาลาเดินเข้าร้าน พนักงานก็จะทักทายเป็นภาษาไทยด้วยนะ สายกินต้องไม่พลาดนะบอกเลย

ขอบคุณที่มา : sanook…

ร้านอร่อยเมืองอุบล เด็ดทุกจาน แซ่บทุกเมนู! 

ร้านอร่อยเมืองอุบล อีกหนึ่งเมืองใหญ่ที่มีอารยธรรมเก่าแก่แห่งดินแดนอีสานใต้ ที่นี่เป็นจังหวัดที่รวบรวมเอาสถานที่ท่องเที่ยวอันโด่งดังเอาไว้มากมายที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาสู่จังหวัด และแน่นอนการท่องเที่ยวนั้นต้องมาคู่กับของกินอร่อยๆ เพราะฉะนั้นวันนี้ จะพาทุกคนไปตะเวนชิมของอร่อยในเมืองอุบลกัน ไปดูกันว่าที่นี่มีอะไรที่เป็นทีเด็ดกันบ้าง

1.ก๋วยจั๊บดับเพลิง

2.ปากหม้อโรบอท

3.ร้านอินโดจีน

4.ร้านส้มตำจินดา

5.ครัวคุณเต่

หากคุณอยากจะหาร้านอาหารพื้นบ้านแท้ๆ รสชาติเหมือนคุณแม่ทำให้ทาน แนะนำเลยว่าต้องมาร้านนี้ ครัวคุณเต่ร้านอาหารพื้นบ้านสุดคลาสสิค ที่มีเมนูหาทานยากให้คุณได้ลิ้มลองมากมาย ทั้งแกงป่า แกงอ่อม ซุปมะเขือ เป็นต้น แต่ละเมนูที่ทางร้านเสิร์ฟมานั้น มีความกลมกล่อมโดยใช้เพียงวัตถุดิบบ้านๆ ชวนให้คิดถึงบรรยากาศในวัยเด็กเวลาทานข้าวกับครอบครัวจริงๆ

ขอบคุณที่มา : sanook…

เมนูอาหารสุดเด็ดคั่วกลิ้งหมู 

เมนูอาหารสุดเด็ดคั่วกลิ้งหมู รับรองสูตรนี้อร่อยจนคุณต้องร้องว้าว!!!

ส่วนผสม
หมูเนื้อแดงสับ 200 กรัม
น้ำพริกคั่วกลิ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มได้ตามความเผ็ดที่ชอบ)
กะปิ 1/2 ช้อนชา (ชิมรสน้ำพริกแกงก่อนใส่กะปิ เพราะน้ำพริกแกงแต่ละร้านมีความเค็มไม่เท่ากัน)
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา (ปรุงรส)
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
ใบมะกรูดซอย 6 ใบ
พริกไทยอ่อน 1 ช่อ

วิธีทำ
โขลกน้ำพริกคั่วกลิ้งกับกะปิให้พอเข้ากัน เตรียมไว้ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดจนเกือบสุก จากนั้นใส่น้ำพริกคั่วกลิ้งลงไปผัดกับหมูสับให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟแล้วใส่พริกไทยอ่อนและใบมะกรูดซอยลงไปผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผักสดตามชอบ รับรองอร่อยสุดๆ…

ข้าวผัดกุ้งแสนอร่อย สูตรนี้อร่อยถึงใจ ใครไม่ลองทำสูตรนี้ บอกเรย ว่าพลาดมาก

ข้าวผัดกุ้งแสนอร่อย

ส่วนผสม

1. กุ้งสด 10ตัว
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
3. ข้าวสวย 2 จาน
4. ผักคะน้า 1 กำ
5. หัวหอมใหญ่ ½ ลูก
6. มะเขือเทศ 1 ลูก
7. ซีอิ้วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ก่อนอื่นให้เรานำกุ้งมาล้างและแกะเปลือกออกให้หมดเหลือส่วนหางไว้ค่ะ
หั่นผักคะน้าเป็นท่อนๆไว้ หัวหอมใหญ่ก็หั่นเป็นชิ้นเต๋า ส่วน มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆไว้ค่ะ พักไว้ก่อน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยลงไป พอเริ่มร้อนก็ใส่เนื้อกุ้งลงไปผัดให้กุ้งสุกดี จากนั้นตอกไข่ไก่ใส่ลงไปรอสักพักพอเริ่มสุกก็ใช้ตะหลิวยีไข่ไก่ค่ะ จากนั้นก็ยีจนไข่สุก ก็ใส่ผักคะน้าและ หอมหัวใหญ่ลงไปค่ะ ผัดให้ผักสุกดี
ตามด้วยข้าวสวยลงไป ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้ว น้ำตาลค่ะ ใส่มะเขือเทศตามลงไปผัดให้ข้าวเข้ากันดี ปิดไฟเตาค่ะ
ตักข้าวผัดกุ้งที่ได้ใส่จานตกแต่งตามชอบ พร้อมรับประทาน บอกเรยค่ะ ว่าเด็ดมากจ้า…

แกงไตปลา รสเด็ดจัดจ้าน อร่อยเข้มข้น

แกงไตปลา

ส่วนผสม
1ไตปลาอย่างดี 1 ขวด
2น้ำ 1 1/2 ลิตร
3น้ำพริกแกงเผ็ด 200 กรัม
4น้ำมะขามเปียก (ปรุงรส)
5น้ำตาลทราย (ปรุงรส)
6ปลาโอย่าง 1 ตัว หรือปลาทูนึ่ง 5 ตัว (แกะเอาเฉพาะเนื้อ)
7ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลาง) 10 ใบ
8ผักสดตามชอบ เช่น หน่อไม้ไร่ ถั่วฝักยาว ฟักทอง มะเขือเปราะ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ อย่างละ 100 กรัม

วิธีทำ
1. ต้มไตปลาในหม้อ คนผสมจนละลาย ยกลงจากเตา กรองเอาแต่เฉพาะน้ำไตปลา เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงคนผสมจนละลาย นำขึ้นตั้งไฟแรง ต้มจนเดือด จากนั้นใส่ไตปลาลงต้ม คนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
3. ใส่เนื้อปลาที่แกะเตรียมไว้ลงต้มจนเดือด ชิมรส จากนั้นใส่ผักที่หั่นเตรียมไว้ และใบมะกรูดลงต้มจนสุก ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย จัดจ้านพร้อมเสิร์ฟ

…

เมนูก้อยหอย สุดแซ่บ

ทีเด็ดวันนี้  เมนูก้อยหอย รับประกันความอร่อย สูตรอาหารระดับเชฟอีสาน

ส่วนผสม

1. หอยเชอร์รี 500 กรัม
2. ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
3. พริกป่น 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมซอย 2 ต้น
8. ผักชีซอย 2 ต้น
9. ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
10. ใบมะกรูดซอย 7 ใบ
11. พริกแดงจินดาซอย 8 เม็ด

วิธีทำ
นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่หอยเชอร์รีที่แกะแล้วลงไปลวก รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นใช้ตะแกรงตักหอยเชอร์รีขึ้นจากน้ำ พักให้สะเด็ดน้ำก่อนนำไปคลุกเคล้ากับเครื่องก้อย ใส่หอยเชอร์รีที่ลวกแล้วลงในชามผสม ตามด้วยข้าวคั่ว พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลาร้า และน้ำปลาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่พริกแดงจินดาซอย ต้นหอมซอย ผักชีซอย ผักซีฝรั่งซอย และใบมะกรูดซอยลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตักก้อยหอยใส่ลงในจานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ เท่านี้ก็พร้อมแซ่บพร้อมนัวกันถ้วนหน้าแล้วแม่เอ๊ย…

ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา เป็นเมนูที่ง่ายมาก

ฟักทองผัดไข่ใบโหระพา  ส่วนผสม 
• ฟักทองดิบ หั่นเป็นชิ้น ประมาณ 200 กรัม
• หมูสับ 30 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• โหระพา เด็ดเป็นใบ
• น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก 1/2 ถ้วย
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ

วิธีทำ
นำกระเทียมสับเจียวในกระทะให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัด พอหมูสับใกล้สุก นำฟักทองใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอยลงไปผัดให้เข้ากัน
เติมน้ำลงไปคลุกเคล้าเบา ๆ สังเกตพอฟักทองสุก 90% ให้ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดไข่เบา ๆ ให้ทั่ว พอไข่และฟังทองสุก น้ำจะงวดพอดี ใส่ใบโหระพาลงไป จัดพร้อมเสิร์ฟ เมนูง่ายๆที่ใครก็ทำได้…

เมนูผัดมะกะโรนีกุ้ง อาหารที่ทำกันง่ายๆ

เมนูผัดมะกะโรนีกุ้ง  ส่วนผสม

น้ำเปล่า สำหรับต้มมะกะโรนี
น้ำมันพืช สำหรับต้มมะกะโรนี
เกลือ
มะกะโรนี 250 กรัม
เนยสำหรับผัด ตามชอบ
กุ้งสด (แกะเปลือก) ตามชอบ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
หอมหัวใหญ่หั่น 1 หัว (ใหญ่)
ซอสมะกะโรนีสำเร็จรูป Prego รสดั้งเดิม 1 กระป๋อง
ออริกาโน่ตามชอบ
มะเขือเทศหั่น 2 ลูก
ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น
พริกชี้ฟ้าตามชอบ

วิธีทำ

ต้มมะกะโรนีโดยเอาน้ำเปล่าใส่หม้อเปิดไฟแรงให้น้ำเดือดจัด ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่เส้นมะกะโรนีลงไป ใช้ไฟกลาง คนเป็นระยะ จากนั้นนำไปแช่น้ำเย็น ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ตักมะกะโรนีขึ้นพักไว้ ผัดมักกะโรนีโดยตั้งกระทะใช้ไฟกลาง นำเนยไปผัดให้หอม ใส่กุ้งลงไปผัดให้เปลี่ยนสี แต่ไม่ต้องสุกทั้งหมด
ตอกไข่ใส่ลงไป พักไว้สักครู่ให้ไข่พอสุกบ้างบางส่วน คนให้ไข่กระจายตัว นำหอมใหญ่ลงไปผัดพอสุก ใส่มะกะโรนีที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่ซอสมะกะโรนีสำเร็จรูป Prego รสดั้งเดิมลงไป ผัดให้ซอสเคลือบมะกะโรนีให้ทั่ว ใส่ออริกาโน่ลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ต้นหอม มะเขือเทศ และพริกชี้ฟ้าลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟผัดมะกะโรนีกุ้งแสนอร่อย

 …